Banquetes particulares

Aperitivos

Mini Tostas de Foie con Arandanos

Tabla de Quesos Variados con uvas y Frutos secos

Rueda de ibéricos acompañados con Picos de Jerez

Pastel de Cabracho y Langostinos con salsa suave y pan tostado caliente.

Fuente de Mejillones frescos al vapor con vinagreta de oliva virgen 

Lomos de Anchoas de Santoña acompañados de tomate natural al oliva virgen con tostas de pan

Ahumados, caviar de mújol y salsa gravlax

Tostas de anchoas y boquerones con piparras

Hojaldres rellenos de ensaladilla rusa, humus de atún, queso de cabra con manzana, coktail de cangrejo

Tortillas de bacalao y ajos tiernos, Tortillas de patata con cebolla picada, Tortilla de chorizo, Tortillitas de camarones, Tortilla de patata pochada

Mini hamburguesas de morcilla y ketchup de choriceros, de Cebón con rucula, de ave con huevo de codorniz, de ternera con secreto iberico

Croquetas Caseras de Bacalao, de Jamón, de Pollo, de Vieiras, de Boletus, de Chorizo

Sandwiches

Sandwiches variados ( vegetal, ensaladilla, cangrejo, chorizo, mixto,salami, tortilla, atún, pate, salmón, queso con nueces, pollo trufado, integral,pavo , Bocatines de ibéricos, Empanadas Gallegas

Pulguitas

Pulguitas Variadas,Tempura de verduras, Yakitori de pollo con salsa de soja, Hojaldre rellenos,empanadillas, rollitos de primavera, pimientos rellenos, flamenquines caseros, brochetas variadas, cucharitas rellenas, latas al gusto, vasitos de salmorejo, de crema de melón, de crema de zucca,

Gofres

Gofres de quesos y cebolla caramelizada, Brick´s de sobreasada, piñones y miel de jengibre, Gyozas de pollo en salsa tentsuyu y cebollino, Berenjenas fritas con salmorejo de piquillos,Fish & chip & dip, Endivias rellenas de humus de atún, Brochetas de pulpo a la parrilla y padrones, Pulpo en Vinagreta, ensaladas de pulpo y Langostinos, pepino relleno de crema de mariscos,Langostinos crujientes en salsa ponzu, Rabas con ali-oli de ajos provenzal,Tigres con pesto picante de salvia y perejil, Palomitas de pollo, Nuggets de pollo crujientes con aroma a las finas hierbas

Ensaladas

De Jamón de Jabugo con picatostes y aliño de tomáquet, de Ventresca con pimientos asados, de Salmón ahumado relleno de ensalada de langostinos y kiwi, con aliño de naranja, de Cogollos de Tudela con sardina anchoada o anchoas de Santoña o Bonito del Norte, de Canónigos con queso de cabra templado y aliño dulce de oliva virgen

Canapés

Surtidos de Canapes en pan Gallego , de Lacón, de Lomo ibérico, de Palometa, de Mozzrella con tomate, de Jamón de bellota, de Bacalao ahumado, de pollo con salsa cesare.