Menú sugerencia 11
GRUPO MINIMO 4 PERSONAS
ENTRANTES PARA COMPARTIR…
( Para los entrantes se servira de beber una botella de ANNA BLANC DE BLANC por cada 4 personas)
- Mariscada de la casa con Percebes Gallegos, Almejas de carril, Ostras, Centollos, Buey de mar.
- Parrillada de la casa con, Bogavante, Carabineros, Gamba blanca y Gambón tigre.
- Fuente de Jamón de bellota ( 5J) Y Lomo de caña Josélito acompañado de pam amb tómaquet.
- Sorbete de limón & champagne o sorbete de Mandarina & absolut vozdka
PRIMEROS PLATOS A ELEGIR…
( Para los primeros y segundos platos se servira de Vinos):
Vino blanco de Rueda CIRCE premio al mejor Rueda 2013
Vino Tinto de Ribera del Ruero «Pago de Carraovejas crianza»
PRIMEROS PLATOS…
- Sopa de castañas al estilo vasco con escamas de trufa blanca.
- Consome casero con huevos de codorníz y espuma de puerros
- Sopa de mariscos con cigalas y langosta
- Lombarda rehogada a la pallecana
- Ensalada de canonigos con queso de cabra fundido, uvas y nueces
SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR…
- Lomo de rape en salsa verde con cigalitas gallegas.
- Cochinillo asado a nuestra forma con piña en texturas.
- Carre de cordero con salsa de almendras y vainilla
- Taco de atún crema de tartufo y tagliattelles de tuberculos
- Solomillo de ternera con salsa castellana de verduras y » churros de patatas».
- Lomo de Mero y pulpo a la parrilla con verduras salteadas.
A LA HORA DEL DULCE…
- Mousse de chocolate » Coeur de Guanaja» semiesfera crujiente de merenge y sorbete de citricos.
- Champagne Moët & Chandon Rossé brut Impérial ( una botella por cada 4 personas)
- Bombones rellenos de licor de cerezas y pastelitos caseros.
Pan, Cafes Especiales, Tes Especiales de frutas, Agua vichy con gas, Agua Solan de Cabras, y BARRA LIBRE DE BEBIDAS DE NUESTRA CARTA DE DESTILADOS DEL BAR. 45 minut.
PRECIO: 135€ POR PERSONA ( IVA NO INCLUIDO)
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