Menú sugerencia 9

ENTRANTES PARA COMPARTIR:

• Carpaccio de Langosta con chopitos crujientes, pimienta de Jamaica y aceite de lima.
• Ensalada de Bogavante, Gulas y Caviar en cama de hojas frescas de Rucula y canonigos.
• Rueda de Jamón de Sánchez Romero Cárvajal (5J) con panecillos tostados de ajo y tomate.
• Rueda de Lomo de Bellota JOSÉLITO con picos Jérezanos.
• Parrillada de Cigalas 00 con aliño de limón, oliva virgen y perejil picado.

PRIMEROS PLATOS A ELEGIR:

• Consome de Codorniz con taquitos de Jabugo y escamas de huevo.
• Sopa de pescadores de la casa hecha con mariscos frescos.
• Sopa castellana con huevo escalfado.
• Crema de Calabaza con picatostes de queso de cabra.

SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR:

• Cogochas de Merluza fresca del dia a la «Ondarresa».
• Brochetas de Rape y Carabineros con salsa de mariscos y vino txacoli.
• Lenguado fresco a la plancha en salsa menier, con patatas horneadas
• Cazuela de Bacalao a la gallega con almejas de carril y patatas pochadas.
• Tostón de Cochinillo asado con su guarnición de patatas chattó y ensalada.
• Solomillo con hongos y boletus con guarnición de patatas crema y puntas de esparragos.
• Chuletitas de lechal frescas de «palo» a la brasa con pimientos padrón y patatas.
• Chuletón fileteado con su guarnición ( 500gr) a la piedra.

 A LA HORA DEL DULCE

• Surtido de bombones de la casa.
• Tarta especial de Caramelo con helado de turrón y espuma de menta.
• Botella de Cava ANNA BLANC DE BLANC  (una botella por cada 6 personas)

BEBIDAS Y LICORES:

Vino tinto Ribera del Duero Pesquera Crianza

Vino blanco Albariño Terras Gaudas Selección Especial.

Vino Rosado Somontano Pirineos.

* No hay limitación en consumo de vinos.

• Un combinado a elegir de nuestros mejores Destilados y Gin-tonic & fever tree.

PRECIO: 115,00€ ( Iva no incluido)