"El servicio de catering para
sus eventos más especiales"

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MENÚ SUGERENCIA Nº11

 

PARA UN GRUPO MINIMO DE 4 PERSONAS

ENTRANTES PARA COMPARTIR...

( Para los entrantes se servira de beber una botella de ANNA BLANC DE BLANC por cada 4 personas) 

  • Mariscada de la casa con Percebes Gallegos, Almejas de carril, Ostras, Centollos, Buey de mar.
  • Parrillada de la casa con, Bogavante, Carabineros, Gamba blanca y Gambón tigre.
  • Fuente de Jamón de bellota ( 5J) Y Lomo de caña Josélito acompañado de pam amb tómaquet.
  • Sorbete de limón & champagne o sorbete de Mandarina & absolut vozdka

PRIMEROS PLATOS A ELEGIR...

( Para los primeros y segundos platos se servira de Vinos):

Vino blanco de Rueda CIRCE premio al mejor Rueda 2013

Vino Tinto de Ribera del Ruero "Pago de Carraovejas crianza"

PRIMEROS PLATOS...

  • Sopa de castañas al estilo vasco con escamas de trufa blanca.
  • Consome casero con huevos de codorníz y espuma de puerros
  • Sopa de mariscos con cigalas y langosta
  • Lombarda rehogada a la pallecana
  • Ensalada de canonigos con queso de cabra fundido, uvas y nueces

 SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR...

  • Lomo de rape en salsa verde con cigalitas gallegas.
  • Cochinillo asado a nuestra forma con piña en texturas.
  • Carre de cordero con salsa de almendras y vainilla
  • Taco de atún crema de tartufo y tagliattelles de tuberculos
  • Solomillo de ternera con salsa castellana de verduras y " churros de patatas".
  • Lomo de Mero y pulpo a la parrilla con verduras salteadas.

A LA HORA DEL DULCE...

  • Mousse de chocolate " Coeur de Guanaja" semiesfera crujiente de merenge y sorbete de citricos.
  • Champagne Moët & Chandon Rossé brut Impérial ( una botella por cada 4 personas)
  • Bombones rellenos de licor de cerezas y pastelitos caseros.

Pan, Cafes Especiales, Tes Especiales de frutas, Agua vichy con gas, Agua Solan de Cabras, y BARRA LIBRE DE BEBIDAS DE NUESTRA CARTA DE DESTILADOS DEL BAR. 45 minut.

PRECIO: 135€ POR PERSONA ( IVA NO INCLUIDO)