"El servicio de catering para
sus eventos más especiales"

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MENÚ SUGERENCIA Nº9

 

PARA GRUPO MINIMO DE 4 PERSONAS

ENTRANTES PARA COMPARTIR:

  • Carpaccio de Langosta con chopitos crujientes, pimienta de Jamaica y aceite de lima.
  • Ensalada de Bogavante, Gulas y Caviar en cama de hojas frescas de Rucula y canonigos.
  • Rueda de Jamón de Sánchez Romero Cárvajal (5J) con panecillos tostados de ajo y tomate.
  • Rueda de Lomo de Bellota JOSÉLITO con picos Jérezanos.
  • Parrillada de Cigalas 00 con aliño de limón, oliva virgen y perejil picado.

PRIMEROS PLATOS A ELEGIR:

  • Consome de Codorniz con taquitos de Jabugo y escamas de huevo.
  • Sopa de pescadores de la casa hecha con mariscos frescos.
  • Sopa castellana con huevo escalfado.
  • Crema de Calabaza con picatostes de queso de cabra.

SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR:

  • Cogochas de Merluza fresca del dia a la "Ondarresa".
  • Brochetas de Rape y Carabineros con salsa de mariscos y vino txacoli.
  • Lenguado fresco a la plancha en salsa menier, con patatas horneadas
  • Cazuela de Bacalao a la gallega con almejas de carril y patatas pochadas.
  • Tostón de Cochinillo asado con su guarnición de patatas chattó y ensalada.
  • Solomillo con hongos y boletus con guarnición de patatas crema y puntas de esparragos.
  • Chuletitas de lechal frescas de "palo" a la brasa con pimientos padrón y patatas.
  • Chuletón fileteado con su guarnición ( 500gr) a la piedra.

 A LA HORA DEL DULCE

  • Surtido de bombones de la casa.
  • Tarta especial de Caramelo con helado de turrón y espuma de menta.
  • Botella de Cava ANNA BLANC DE BLANC  (una botella por cada 6 personas)

BEBIDAS Y LICORES:

Vino tinto Ribera del Duero Pesquera Crianza

Vino blanco Albariño Terras Gaudas Selección Especial.

Vino Rosado Somontano Pirineos.

* No hay limitación en consumo de vinos.

  • Un combinado a elegir de nuestros mejores Destilados y Gin-tonic & fever tree.

PRECIO: 115,00€ ( Iva no incluido)