"El servicio de catering para
sus eventos más especiales"

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MENÚ SUGERENCIA Nº8

 

PARA UN GRUPO MINIMO DE 4 PERSONAS

ENTRANTES A COMPARTIR POR CADA 4 PERSONAS:

Mariscada especial de la casa con Percebes gallegos, Centollos, Buey de mar, Almejas de carril.
Parrillada de Mariscos especial de la casa con Bogavantes, Cigalas 00, Carabineros y Gambones.
Sorbete de limón & champagne moët & chandon brut impérial.

PRIMEROS PLATOS A ELEGIR POR PERSONA:

  • Crema de verduras de temporada con taquitos de queso fundido y picatostes.
  • Sopa de pescadores de la casa o Sopa castellana con taquitos de jamón Jabugo.
  • Ensalada de rucula con granada, tomates cherry, anchoas de santoña y lomitos de ventresca.
  • Ensalada con foie de oca y jamón de pato a la vinagreta de frambuesas.

 

SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR POR PERSONA:

  • Solomillo de buey a la plancha con salsa de Cabrales o Pimienta acompañado de patatas y verduras.
  • Confit de pato con salsa de mandarinas, piñones y ciruelas acompañado de patatas horneadas.
  • Medallones de rape al horno con salsa de vino albariño en cama de patatas horneadas.
  • Lubina a la sal acompañada de parrillada de verduras y timbal de patatas crema.
  • Paletilla asada de Cordero lechal en su jugo al estilo segoviano con patatas al horno.
  • Merluza fresca de pincho a la plancha en salsa donostiarra en cama de patatas al horno.

 

A LA HORA DEL POSTRE:

  • Fondues de frutas de temporada con chocolate blanco y chocolate negro
  • Dulces navideños y bombones

BEBIDAS:

  • Vino tinto de Ribera del Duero reserva especial.
  • Vino blanco Albariño selección.
  • Cervezas, refrescos, aguan con gas, agua natural y un combinado a elegir.
  • Café y licores incluidos de pacharán y licor de hierbas

PRECIO: 100 Euros ( IVA no incluido)
El menú no tiene ninguna limitación en las botellas de vino.